Lo estoy haciendo bien con mi papillero?

Hola! ya he sacado a el pollito y otro esta en el nido no se si lo estaremos haciendo bien os cuento(tiene 20 dias):
Lo tenemos en una caja a un temperatura de 27 grados, le damos de comer cada 4 horas,come 5 ml en cada toma(a veces no llega a 5). La cosa es que a veces le cogemos,es decir, le tenemos en las manos, el se duerme y luego se depierta y anda como puede por las manos. No se si haremos bien en cogerle,le gusta estar con nosotros porque cuando le vamosa dejar en la caja se agarra a la mano. Cuando le cogemos de la caja tiembla y cuando esta un rato en las manos deja de temblar.¿Por qué puede ser eso?
Otra duda es que se le metio un poco de papilla en la nariz y se le ha secado como se lo podemos quitar? he leido que con suero se puede.
Me podeis decir por favor si estan bien las tomas la temperatura y sobre todo lo de cogerlo?
Gracias de antemano