Ninfa Agresiva

Hola a todos. Tengo una Ninfa de unos 3-4 meses de edad (tiene color cremilla, entre blanco y gris) y tengo varias dudas (¿cómo posteo una imágen aqui?):
1.- La tengo desde hace menos de una semana y está acostumbrada a comer al lado mio (la jaula la tengo justo a mi lado y come y bebe sin preocuparse de mi o de lo que esté haciendo), pero cuando meto la mano o le acerco la mano, se pone muy arisca (pica fuerte, hace sonidos raros, revolotea por la jaula para que la mano no se le acerque, etc..) ¿Qué debo hacer para domesticarla, ya que no se deja?
2.- No se si es macho o hembra (a mi me dijo el dependiente de la tienda que es macho porque bajo sus alas tiene unas motas blancas) ¿es cierto?
Gracias por la ayuda.